【シードル】ポマリーナ Pomarina

Pomarina ポマリーナ
(D.O.P. Sidra de Asturias)

1890年から伝統的な「瓶内二次発酵シドラ」を長く手掛けてきたバジェ バジーナ イ フェルナンデスが、レストランなどで食事と一緒に楽しむことができるようにアストゥリアス産のリンゴをシャルマ方式(タンク内二次発酵)でつくった全く新しいシドラ(シードル)、それが「ポマリーナPomarina」です。
アストゥリアス州のフレッシュなシドラ ナトゥレは酒場(シドレリアsidreriaやバルbar)で楽しまれるのが一般的で、格式のあるレストランなどで飲まれることはほとんどありませんでしたが、リンゴの風合いを強く感じさせながらもドライで、ボリュームやバランスに優れたポマリーナPomarinaは、チーズ、白身魚やホタテなどの魚介類、鶏や豚肉料理との相性がとてもよく、現地の星付きレストランなどでも提供されています。
また、スペイン料理など洋食だけではなく和食との相性もよく、おでんや蒲鉾などとご一緒にお楽しみいただくのもオススメです。